ｍｙぐるなび

どこかの店ブログよりおじゃましました～

これからもよろしくお願いします。

生活者の皆様に・・・

スタッフ・・・家族・・・

安全・安心・信頼・

商品提供は信頼関係ですね？

自分が美味しく自信を持って提供できる商品を
定番商品を・・・より定番商品で提供し続ける
食財の仕入れからはじまりますね

実家は農家でお野菜などの美味しさを
子供たちに伝えたい・・・でも生活がありますからね・・・ハ・・ハ

農家・・厨房・・・ホール・・・仕入・・・多少携わりました

まずは自分が体験
やりたいと思ったらやる
食べたいと思ったら食べる
食べることで美味しさや楽しさが

生活者の皆様に届けたいですね
美味しさ・・楽しさ・・・情報など

まず、楽しんで下さい。

野菜コミュ書き込みありがとうございます

お気に入り登録しましたのでよろしくお願いしま～す♪

鹿鳴館さんのアカデミックレストランに
ご参加されたのですね、羨ましい限りです☆

ブログでもしっかりお勉強させて、頂きましたが
実際に参加されると違うのでしょうね。

アカデミックレストランが終わり

スタッフが協力し

美味しい商品提供

幸せ

お客様と私たちが

楽しい時間が過ごせた

足跡からお邪魔致しました。ご訪問頂きまして
ありがとうございました。

色々なお野菜や食材に興味を持ち
気になった事などを日々綴って
おります。どうぞ宜しくお願いします。

身体に優しいお野菜・・・

勉強すると・・・覚える・・・忘れる・・・覚える

なかなか把握は厳しいですね

でも、彩り豊かなお野菜を子供たちに知って欲しいです。

ご参加ありがとうございます！
遷都1300年に向けて奈良のお店として頑張ります。
色んなご意見ご感想をお寄せ下さい。

一緒に奈良を盛り上げてくださいね♪
宜しくお願い致します。

随分と寒さが増してきています。
いかがお過ごしでしょうか？
アカデミックレストラン、大盛況ですね。
素晴らしい素材の数々。
勉強させていただきました！

私が立ちあげてるコミュニティに
是非ご参加いただけないでしょうか？
ご意見を伺いたく思います。
宜しくお願い致します。

メール送らせていただきます。

そろそろ、何か食日記を書いていただき
たいのですが・・・

みなさん、待ってますよ。

お野菜は当り前ですが、美味しいく頂くのは旬ですね
農薬も無農薬や有機にこだわりはあまり必要でないと個人的には思います。美味しくて栄養価のあるお野菜を自分自身が食べ、生活者の皆様にご提供し、作り手（農家さんやシェフ）が時間は掛かりますが、常に情報などを発信しつづける事が大切と思います。
１、農家さんのお野菜を大きさや見た目にあまりこだわらず
できる限り仕入を・・・品目も数種
２、農家さんに収穫した、お野菜でお料理試食をして頂く。
３、農家さんの意見も重視しますが、長い目で、希望（収穫していただきたい）お野菜の種を植えていただく。
４、無理せず・・・長く・・・・少なくても・・・仕入れる。

私も、数年掛け、野菜のルートを探してきました・・・途中経過ですが、なかなか時間と費用がかかりますから

作り手の皆様は、生活者（消費者）が必要としているか
あまり理解が無いと思われます。
少ない品種で多く収穫・・・でなく多い品種で少なく収穫
１平米収穫単価が高い（付加価値商品・野菜）など
いろいろ農家さんとお酒を交わしながらお話しするのもよいのでは・・・心と信頼が、良いお野菜を生活者の皆様に提供できる鍵では・・・

私も試行錯誤中・・・・

契約農家さんが来られます。
新しい野菜たちを携えて・・・
嬉しいです。

珍しいものもご紹介出来ます。
お楽しみにしていて下さい！！

また、ご意見伺えますでしょうか。

四国で多くの虫たちと出会い野菜やお料理以外に
大変貴重な体験しました。
近日アップします。

その後いかがですか！！
お忙しいと思いますが、お体に気を付けて
お仕事頑張ってください。

また、色んなこと教えてください。
宜しくお願い致します。

はじめまして。
皆様の楽しいやり取りをたまには参加させていただきます。
宜しくお願いします。

皆様と、美味しいお話を画面から拝見させて頂いています。

食を通じて皆様の店舗リサーチや画像私たちも励みになります。
今後とも情報交流してください。

先日はありがとうございました。
驚きました、書き込みを見て。。。
ブロガーさんになられたのですね。

私も嬉しいです。
これからもお話させてください。
こちらこそよろしくお願い致します！！

ブックマークさせていただきます！！