ｍｙぐるなび

今のお部屋に引っ越してきてから

もう半年がたちます。

はやいですね。はやいです。



お部屋からお店までは歩いて五分程度の

とても短い距離なんです。

だから寝坊なんてしないんですよー笑




ファッション雑誌など買ったことも見たこともない

私は学生服のように通勤には決まった格好で

出勤します。毎日代わり映えはしません。

それでいいんです・・・・・・・・・・・



お店まで300メートルほど真っ直ぐ伸びる

道がありまして、そこは桜がついこの間まで

咲いてたりしていたわけで・・・・・・・

結構この通勤路好きかもなんて思っていました。





この通りでよく見かけるのはヤクルトの販売員の

女性の姿です。顔はあどけなく一生懸命通り過ぎる

ひとに挨拶をしていました。


がんばれ！がんばれ！



思わず応援をしていました。

私も早く、yuratoさんのお店で

飲める日を楽しみにしてますよ♪

何でしょう（＊＾＾＊）


私も楽しみにしています。今日はお天気いいですよ～


ウキウキしますね☆

お互いに頑張りましょう。


また、暑い夏がやってくると思うと気が重いです（＾＾；

頑張って欲しいですね！さてさて、金曜日です。


気合を入れて頑張りましょう♪


昨日の雷はすごかったですね！チャビィが怖がり


なかなか寝なくて大変でした（＾＾；

雷がなっています・・・・・・

こわいですね・・・・・







最近新しいアルバイトの人が入りました。

料理は素人ですが「日本酒BAR」を開くのが

夢なんだそうです。

がんばれ！がんばれ！





夢の話はたのしいですね。

宮間さんがお見舞いに行きました。


体が言う事効かないだけで


ちゃんとおしゃべりも出来るので、本人が、それがもどかしいようで・・・


元々働き者のおばあちゃんなので


寝たきりになってるのが悔しいみたい。



私も早く良くなるように祈ってるのですが、高齢なので・・


ちょっと心配です。

なるほど・・その、社長さんの同僚で元調理長をやってた方は

お幾つなのでしょうか。時代は変化していくもの。


客単価の安い大衆居酒屋ならば、そのお店に見合った料理が


喜ばれるということなのでしょうね。でも、信念は曲げてはいけないと思います。



yuratoさんはプロ。そして、学べることは学んで



信念を曲げてまでは、合わせなくてよいと思います。


必ず、自分のお店を持つんだ！という強い意志を持って


学べるところは学ぶ。それでよいと思いますよ。


ナンバーワンより、オンリーワンだと思うから・・・



もちろん、スライスオニオンのマヨネーズ和えは


安くて簡単で、ウケがいいかもしれない。でも



それが料理ですか？



yuratoさんには、yuratoさんにしか出来ないことがあるはず。


私は、心から応援します。流されずに・・・・ね。

清々しいお天気ですが、夜は又雨になるようです。


なかなかはっきりしませんね。


いかがお過ごしですか？新しい環境は、もう慣れましたか＾＾


生きていると、色々な壁にぶち当たりますね。


その壁は、壊さなければいけない壁だったり


乗り越えなきゃいけない壁だったりするのだけど


時として、その壁が鋼のように固かったり、高すぎて超えられなかったり

しますよね。でも必ず、諦めないでその壁に立ち向かえば


固く感じた壁も、いつしか柔らかくなったり


高く感じた壁も、意外と乗り越えられそうだったり・・・


時期がくれば、必ず。私はいつも、壁にぶち当たると


その壁に、隠れてばかりいたような気がします。



４０真近になって、やっと、自分に立ちはだかる「壁」の意味について


知ったような気がするんですよ・・・

ふっと　誰かに肩を叩かれたように、振り向いてyuratoさんのページを開けてみると、
ありました　ありました。
yuratoさんのブログがありました。

しかも、燃え上がるような熱いやつが…

お互い頑張りましょう!!

闘魂!!

知った風に能書きをたれるものです。

少なくとも、yuratoさんはプロ。

自分が自信を持って作ったものには、何を言われようと

自信を持ってお勧めしてよいと思います。

私も、宮間さんが作った「火鍋」に自信を持っていますし


だから、何を言われても平気です。「これではダメ」なんて言う奴は


「じゃあ食うな！お前は食う資格はない」と言ってやります。


今のところ、そんな能書きをたれる奴はおりませんが・・・


ただ、万人受けするものではありませんし、そうするつもりも


ないので、影では色々叩かれることもありますけどね。

でも、いいんですよ。だって、自信があるから。


自信は強みです。言いたい奴には、言わせておけばいいんです。

今日は・・・・・













私のお料理は・・・・・・・美学は・・・・・・・

技術は・・・・・・知識は・・・・・・・肩書は・・・・・・・・












通用しないようです。











私は・・・・・・・

大きな壁に・・・・・・・・

ただただ・・・・・・跳ね返されて・・・・・・・・








何にもわからない他所の人がいいます。








「あれじゃーダメだよ！」












鬼の首を取ったように。








私は・・・・力ないタダの負け犬ですか？





















負けてたまるか。なめんじゃねーよ。














チョッと下品ですね。

なんか、ぐるなびもパッとしなくて
見る意欲も減退気味でごめんね
yuratoさんの店って池袋か新宿？？

必要な時がありますね！

外食はいいです。勉強にもなりますしね☆

本当は、もう一回六本木のワンピース展行きたいんですけど・・


そんな贅沢が出来るかどうか・・（；；）

今日はおやすみなんですよ。

今からゆっくりお風呂に入ろうと

思っている　yuratoです。

17時に予約をいれたのです。

６０分２９８０円のボディーケアが

お部屋のすぐそこにあるんですよ。

疲れを取りたいとおもいます。








終わったらお店にいきます。

明日から五月・・・・・・

宴会メニューが変わるんです・・・・・・

新献立の仕込みができるのは

私しかいないのです。







ホントは・・・・

ゆっくり外食シタイナ・・・・・・・

良く眠れましたか＾＾

今日はいいお天気ですよ！行楽日よりですね。

yuratoさんの作るお料理、名前見ただけでよだれ

出そうです（笑


いよいよＧＷですね！うちは、今日と明日はヨヤクがないです（－－；


でも、毎年なんだかんだで忙しいので、気を引き締めないと・・・



今日も素晴らしい日でありますように☆

いよいよ連休ですね。

明日も明後日も予約がたくさんはいっています。

ありがたいことだと思います。

業者さんも明日の配達で連休です。

注文忘れがあってはいけません。

・・・・・・心配になって

発注書を確認している　yuratoです。






明日はアルバイトの人たちが

希望休をだしているので

めんつが薄いです・・・・・・





たぶん・・・・・・厳しい一日になることでしょう。







だから・・・・・・・







早く寝ます。おやすみなさい。

主婦のように毎日のお献立を

考えるのですね。尊敬します＾＾


いつか、yuratoさんのお店で、食べたいですね！


今日は何作ったのかな・・・＾＾

今日も何とかおわりました。

毎日が必死です・・・・・・







毎日献立を変えています。

お通し・・・日替わりの目玉商品・・・・・

おススメのお献立・・・・・・







カルパッチョ、チリソース、鉄板焼き、串焼き、

パスタ、チキン南蛮、タルタルソース・・・・・・

マヨネーズ・・・・・・チーズ・・・・・・








わかんないよ・・・・・・




だって私は「和食の職人」なんですから・・・・・・・













でも・・・・・・・

今はそんなことはどうでも良いのです。



これまで食べたことのないお料理を

作り出すのは難しく・・・・・・

そしてとても刺激的です・・・・・・











明日は・・・・・・・

なにつくろ・・・・・・・

結構な借金をこさえましたんで

なかなか休みも取れず、苦しい生活ですが

それでも去年より・・いや、今までの人生で


今が一番楽しいんですよ（＊＾＾＊）