とくに書き込むほどの事もなく、気が付けば1ヶ月も・・・
みなさんお久しぶりです、（って誰が読むのかな～っ）
昨日と今日は春を待つ私のために、本当に気温が上がり
地球温暖化が懸念されるのも忘れて、嬉しくて嬉しくて…
そんな話しはさて置き、最近の料理・食べ物について
料理番組のコメントによくある、
「これ噛まなくても食べられる」
「口の中で溶けてなくなる」
が多いですよね。
お肉料理…お寿司…野菜も、デザートも、、、
歯がなくても食べられるものは、歯がなくなってからでも
いいって事・・・というか歯が弱くなっていきますよ。
私は‘歯ごたえ’っていうのも大切かとは思うんですが。
レンコンやゴボウのシャキシャキ感とか、ポリポリ感とか
野菜だけじゃないんですけど
噛むほど旨味が出るとか、ちょっとカタイモノを
口の中で実感して「味わう時間」が必要かと・・・
う～ん、
私自身も作る料理が柔らかくするものばかりなのに気付き
歯が弱くなるのがコワイ・・・
みなさんはカタイものを選んで食べてますか？
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