ｍｙぐるなび

抜けが出るのはバグの可能性濃厚です。

直感的には下記の原因が考えられます。

1.ある絵文字コードが制御コードと誤認識される

2.一行の文字列の制限があり、文字超過したら文字化けして
その後の一定数の文字は変換されない。

オラクルを使ったDBでしょうから、データ記録は問題ないでしょう。

バグは今回追加した変換作業にのみ起こり得ると思いますよ。

僕の所に書いた内容をクレームとして送ってみて下さいな