例えば、ギリシャやイタリアでも…
その地方の、その季節のものは、美味しく、安く…
例えば、旬の時期にはそればかりを食べるという感じがします。これこそスローフードの概念かと。
私がギリシャのとある島に行ったときは
どこのレストランに行っても、同じ食材、同じメニューしかありませんでした。
その時に、”ああ、そういうことなのか…”と思わされました。
例えば、ギリシャで冬場に、トマトサラダを注文する人はいません。
OLYMPIAには1年中、メニューとしてありますが。
何を持って”豊かな食生活”なのか…
とても考えさせられます。
日本はとても豊かだと思います。。。 |
