ｍｙぐるなび

詳しいですね。しじみには 大和蜆と 瀬田蜆と ２種類あります。
魚屋も知らないことです。おそらく この大きな蜆は 滋賀県の瀬田蜆の
子孫だと 思います。 色、艶、形が 完全に 類似しています。
でも １年に 一回の漁ですから 食べれる方は 幸せ者です。
高価なので 一般に流通は まずしないでしょう。