ｍｙぐるなび

私も、実際に、関東風の鰻の蒲焼しか食べた事が無いので、よく分かりません。
「まむし丼」という呼び方も、関西風かと思っていました。
関東では、一般的には、「うな重」「うな丼」が、多いと思います。
鰻の料理の仕方、一つにも、色々と、特色が有りますね。