ｍｙぐるなび

以前、名古屋のお土産で頂いた「東龍 あずまりゅう」の記事がありました、
近年、若い社員が杜氏になられて酒質が変わったそうです、
中堅蔵で、前は普通酒も造っていたそうですが、今は、特定名称酒だけだそうです。

頂いた時はすきっりした綺麗な旨酒の感じはしていましたが・・・

「御代櫻」も35歳だったかなぁ～社員杜氏でいい酒造っています、
近年、蔵元杜氏、社員杜氏が多くなったようですね、杜氏さんの高齢化なんでしょうかね。